Pfandturm, Grauburgunder, Dr. Koehler

Am Gaumen zeigt sich der Kaisermantel (früher Pfandturm) Grauburgunder saftig, geschmeidig und lässt Kernobst sowie angenehme Kräuterwürze durchscheinen. Süße, Säure, Mineralität und Frische gehen bei jedem Schluck eine perfekte Symbiose ein. Im Abgang mit etwas Extrasüße, komplex und lang anhaltend. Ein wunderbarer Grauburgunder, der gut gekühlt zu Meeresfrüchten schmeckt oder zu gebratenen Fisch wie Forelle oder Saibling auf der Haut gebraten. 

Seit 1898 besteht das Weingut Dr. Koehler in Bechtheim. Die Winzerfamilie Dreissigacker hat es 2006 übernommen.

Bilder: Privat

https://dr-koehler-wein.de/

02.2020